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    美景美食之魯北地區 | 一人多友游齊魯,一地一景嘗美食
    好客山東鄉村游網    更新時間:2018-10-18    【字體:

    不負時光不負己

    召集山東省內的吃貨了!走過路過不要錯過啊~

    趁著秋意濃,趁著溫度正適宜,我們應該犒勞一下在忙碌生活中的自己!

    所以!小編為大家推薦一下齊魯大地的美食!

    作為八大菜系中的魯菜,它的特色和亮點在哪呢?

    下面,我們以區域的形式為大家介紹一下特色菜以及賞美景的好地方。

    注:地區分布與美食、美景并不是標準答案,排名不分先后,內容僅供參考~

    魯北地區:東營、濱州+濰坊的西北部+大部分淄博+小部分德州

    1.東營

    美景:東營墾利永安鎮,觀看秋季筆下的稻田畫。

    美食:飲食選料廣泛,飲食風味,兼具四方特色

    三疣梭子蟹

    捕獲期為春、秋兩季,個大、肉肥、味美,可制作多種名菜,為海味珍品。

    肴驢肉

    廣饒城西關福盛館肴驢肉始于清同治初年,經世代相傳成為廣饒地方名吃。肴驢肉用料講究,配方獨特,制作精細,肉出鍋后紅中透紫,滑而不膩,鮮美可口,并具有提神、健胃、壯筋骨之功效。


    東營文蛤

    俗稱“花蛤”,貝類中的珍品。其肉色玉白,有較強的口嚼感,味清鮮,生、熟食均可;貝殼可制作精美的工藝品。


    黃河刀魚

    魚中美味佳肴,可烹可炸可煎可炒可煮可氽丸子。油炸刀魚、鍋烙刀魚酥香鮮嫩;小蔥炒刀魚色味俱佳;刀魚氽丸子更是鮮脆清香可口至極。


    推薦理由:攜一兩老友,踏步黃河濕地,品生鮮美味,賞閑云野鶴。

    2.濱州

    美景:魏集古鎮,仿明清時期古建筑風格,美食眾多,特色明顯。



    美食:多個入選非物質文化遺產,值得一嘗。

    鍋子餅

    鍋子餅是山東省濱州市的特色傳統名吃,呈蛋黃色,餅美味香。以其做法精細,食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老少咸宜而久負盛名。


    大山燒雞

    大山燒雞是頗具地方風味的濱州特產之一,因其有肉嫩味鮮,外酥內軟,色澤鮮艷,風味獨特的特點而香飄京津冀魯。


    芝麻酥糖

    它是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技,大體分為6步工作法?,F已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖,口感香甜酥脆,十分可口。


    鄒平縣西董酸漿豆腐

    酸漿豆腐吃起來口感細膩,炒菜燉肉都是不可缺少的。而距今已有600多年的歷史,它的歷史久遠和名氣之大,多次出現在當地的報道和新聞當中。


    推薦理由:與家人同去,嘗遍當地美食,感受古鎮魅力。

    3.濰坊

    美景:坊茨小鎮,曾經被德日兩軍占領,遺留了很多特色建筑,環境幽靜,有歷史意義。



    美食:十分有特色的濰坊美食,鮮香美味,誘惑著吃貨的味蕾。

    ①濰坊肉火燒

    濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒, 在他們的味覺里具有難以動搖的位置,具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點。


    ②朝天鍋

    清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯,便有人在集市上架起大鐵鍋,為路人煮菜熱飯,因鍋無蓋,人們便稱之為“朝天鍋”。

    2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“濰坊朝天鍋“被評為山東十大經典名菜。


    ③高密爐包

    以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精面粉為主料,以海米、木耳及各種調料為輔料,精心加工而成。

    包子又白又大,皮面暄軟,內陷飽滿,味道鮮美,掛漿講究,火候獨到,嘎渣焦脆,油香四溢。


    雞鴨和樂

    雞鴨和樂是濰坊名吃,本地話稱“huo luo”,面條以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子,用其諧音取名“和樂”,鹵子以雞鴨為主遂名“雞鴨和樂”。


    推薦理由:濰坊的特色名吃,朝天鍋一定不要錯過。適合與三五親密好友,尋找美味。

    4.淄博

    美景:中郝峪村,淄博十分有名的古村落。



    美食:值得忙碌的你去一嘗珍饈,美味勢不可擋。

    博山酥鍋

    為博山民間傳統名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等,可任意增減。特點是魚酥、肉爛,菜味香酥可口,肥而不膩,酸甜適度,老少咸宜。


    豆腐箱

    相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食后贊不絕口。


    鹵汁羊肉

    鹵汁羊肉,是山東周村傳統名吃,迄今有近百年歷史。遠聞清香,近聞不膻,味美清口,咸淡適中。


    菜煎餅

    煎餅是淄博一方人的主食,有著悠久的歷史。菜煎餅是煎餅的又一吃法,主要工序是拌餡和燒烙。特點是內軟外脆,菜香撲鼻,是一種經濟飯食。


    推薦理由:淄博人熱情好客,如果你有時間去淄博一游的話,千萬要去嘗嘗美食、看看美景。

    魯北地區的美景和美食,已經為大家介紹完了,記得關注下一期~


    來源:好客山東鄉村游網  責任編輯:楊曉雪
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